La salsa valentina es una de las más consumidas en México y su nombre está inspirado una mujer tan brava como el picante
Valentina Ramírez Avitia es el nombre de una mujer mexicana que se lanzó al combate durante la Revolución Mexicana en las filas del General Ramón F. Iturbide y cuya valentía inspiro el nombre de la salsa más consumida en México.
De acuerdo con información proporcionada por la Secretaría de Defensa Nacional, “La Valentina” nació en 1894 en San Antonio, Tamazula, Durango e ingreso a la lista de los combatientes con tan solo 17 años, el 12 de enero de 1911.
Debido a que era mujer, tuvo que disfrazarse de hombre para poder entrar en el Ejército de revolucionarios que luchaban contra la dictadura de Porfirio Díaz, por lo que usó ropa de su hermano para ocultar su físico y sus clásicas trenzas las metió en un sombrero y se hizo llamar Juan Ramírez.
Existen varias versiones acerca de como fue el final de su lucha, pero la más extendida cuenta que fue un compañero de trinchera quien descubrió que era mujer y la señaló ante su general. Valentina murió en el olvido y la pobreza pidiendo limosna en 1979.
¿Cómo es que la salsa Valentina lleva su nombre?
En la década de 1960, Manuel Maciel Méndez comenzó a vender la salsa Tamazula y que gracias al éxito, logró conformar el Grupo Tamazula, dueños de una variedad de salsas dentro de las cuales se incluyen Salsa Valentina y Salsa Costa Brava.
El éxito que tuvo el sabor de esta salsa a base de una mezcla de chiles puya y de árbol hizo que la empresa originaria de Jalisco tuviera presencia en todo México y gran parte del mundo.
“A nosotros nos hace sentir orgullosos llevar el nombre de una mujer mexicana que, como muchas otras, luchan por sus ideales y le ponen sabor y picor a esta vida”, mencionó la marca en su cuanta oficial de Twitter.
“La Valentina” también fue conocida como la “Leona del Norotal” e inspiro no solo el nombre de la salsa, sino también películas y corridos, que relatan una vida de lucha, bravura y valentía.
Y tú, ¿conocías la historia de esta marca y de su inspiración?
